ХОЛОДИЛЬНЫЕ СТОЛЫ "ФИШТ"

Адаптивный дизайн

Уникальная продукция под любые задачи вашего бизнеса

Сроки производства

Строго соблюдаем согласованные сроки готовности

Качество материалов

Гарантия качества за счёт проверенных материалов

Выгодные цены

Предлагаем выгодные цены для оптовых партнёров

Полный цикл

Управляем процессом от закупки закупки до монтажа

Логистика

Обеспечиваем быструю доставку до вашего объекта

Холодильные столы «Фишт» от бренда «Мастерская вкуса» — это профессиональное оборудование для кухонь ресторанов, кафе и столовых, выпускаемое на собственном производстве. Они доступны в холодильном и морозильном исполнении, изготавливаются из пищевой нержавеющей стали и могут быть адаптированы под индивидуальные размеры, обеспечивая долговечность и соответствие санитарным нормам.

Оборудование рассчитано на интенсивную эксплуатацию, отличается высокой надёжностью и снижает риски простоев и дорогостоящего ремонта. В итоге «Фишт» повышает эффективность кухни, качество блюд и удовлетворённость гостей, что делает его выгодным вложением для любого заведения.

Идеально для вашего бизнеса

В кофейне холодильный стол — это не просто техника, а центр рабочей зоны бариста. Он позволяет держать под рукой все необходимое: молоко, сиропы, фрукты, йогурты и ингредиенты для сэндвичей, избавляя от лишних перемещений и ускоряя обслуживание гостей.

Такое решение экономит драгоценное пространство небольшой кухни, объединяя рабочую поверхность и холодильное хранение. А стабильная температура гарантирует свежесть продуктов даже в часы пик, снижая потери.

Итог — порядок на рабочем месте, быстрая подача заказов и довольные гости. Холодильный стол «Фишт» от «Мастерской вкуса» спроектирован специально для интенсивной работы, чтобы ваш бизнес работал эффективнее.

Холодильный стол — это не просто ящик для продуктов, а главный инструмент эффективности на баре.

Для персонала он означает скорость и комфорт: всё необходимое (фрукты, сиропы, соусы, молоко) находится на уровне пояса под рукой. Бармену не нужно бегать в подсобку за каждой позицией, что в час пик экономит секунды, а за смену — часы рабочего времени.

Для владельца — это контроль и прибыль. Благодаря точной зональной температуре продукты дольше остаются свежими, сокращая порчу и убытки. К тому же, эргономичное рабочее место повышает чек, так как бармен успевает обслужить больше гостей, а стандартизация закладок гарантирует стабильный вкус коктейлей без перерасхода ингредиентов.
Это вложение, которое окупается за счет порядка, дисциплины и сохраненного качества каждого напитка.

В дорогом ресторане холодильный стол — это не просто альтернатива обычному холодильнику, а инструмент безупречной сервировки и контроля. В отличие от стационарной камеры, он даёт повару молниеносный доступ к каждому ингредиенту без потери темпа: достаточно повернуться, открыть ящик — и ценный продукт уже на разделочной доске. Для работы с деликатесами (свежайшие морепродукты, мраморная говядина, трюфели, редкие сыры) критически важна стабильная температура без перепадов и строгое зонирование — именно это обеспечивает профессиональный стол, сохраняя текстуру и вкус на пике.

Персонал экономит секунды в пик, не теряя ритм, и поддерживает идеальный порядок на гладкой поверхности. Владелец получает минимальную порчу продуктов, чёткую стандартизацию порций и, при открытой кухне, стильный технологичный вид, укрепляющий доверие гостей. Это вложение в безупречную подачу и репутацию.

Для сотрудников столовой холодильный стол — это скорость и порядок на раздаче и в зоне приготовления. В отличие от обычного холодильника, куда нужно постоянно заглядывать и доставать продукты, здесь всё под рукой: нарезанные овощи для салатов, мясные заготовки, соусы и гарниры лежат в открытых ящиках или на охлаждаемой поверхности.

Повару не приходится тратить время на лишние шаги и открывание дверей — он просто поворачивается и берёт нужное, что особенно важно во время обеденного «штурма». К тому же, частые открывания обычного холодильника сбивают температуру, а холодильный стол сохраняет стабильный холод даже при интенсивной работе, предотвращая порчу продуктов и соблюдая санитарные нормы.

Это помогает быстрее собирать комплексные обеды, сокращает очереди и снижает утомляемость персонала. Простой и надёжный инструмент, который делает работу в столовой организованной и менее стрессовой.

Расскажите о вашем проекте
и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время

Адаптивный дизайн и европейское качество

Изолированные охлаждаемые отсеки помогают избежать перекрёстного загрязнения (например, сырого мяса и готовых продуктов) и поддерживать санитарные стандарты

Продукты находятся прямо под рукой у повара: не нужно отходить к отдельно стоящему холодильнику. Это ускоряет приготовление блюд и повышает ритмичность работы кухни

Внутри стола — ящики, полки или гастроёмкости: продукты можно разложить по категориям и этапам приготовления, чтобы всё было на своих местах

Европейские производственные стандарты и опытные конструкторы обеспечивают надежность и долговечность оборудования

Стол поддерживает температуру обычно в диапазоне от +2 до +8 °C или от 0 до -18°C — это замедляет размножение бактерий и продлевает свежесть ингредиентов (овощей, мяса, рыбы, молочных продуктов, полуфабрикатов)

Стандартизированные дизайн-решения для экономии скорости и бьюджета, или уникальные для создания "Вау-эффекта"? Мы можем реализовать любой вариант

Для профессиональной кухни холодильный стол — это основа свежести и порядка. В «Мастерской Вкуса» знают, что типовые решения ограничивают функциональность, поэтому мы создаём уникальные холодильные столы, которые работают на ваш технологический процесс.

Наша философия — полная кастомизация. Мы не подгоняем кухню под стандарты, а проектируем оборудование под ваши задачи. Индивидуальный подход проявляется в каждой детали — холодильные столы становятся органичной частью рабочего пространства, а не чужеродным элементом.

Ключевое преимущество — наш огромный парк оборудования. Мы не ограничены в выборе: работаем и с бюджетными ЛДСП и МДФ, и с премиальными материалами — нержавеющей сталью разных марок, прочным искусственным камнем, декоративными покрытиями. Именно широта технологической базы позволяет нам создавать действительно уникальные решения под любую архитектуру и бюджет, сохраняя высочайшее качество.

Оставьте заявку и начните создавать свою уникальную линию раздачи уже сейчас!

магазина овощей и фруктов «Морковь»

Представляем наш новый комплексный проект — оснащение премиального магазина овощей и фруктов «Морковь» в ТЦ «Сыр»

Задача была не просто поставить оборудование, а создать единое, стильное и функциональное пространство. Мы взяли на себя всё: от проектирования до финального монтажа.

Что было сделано силами нашей компании:
Проектирование: спроектировали мебель и план расстановки, чтобы каждый метр торговой площади работал на продажи.
Собственное производство «Мастерская Вкуса»:
Всю ключевую мебель изготовили сами. Это и стильная барная линия «ШИПКА», и кассовые модули, и холодильные столы "ФИШТ", и все нейтральное оборудование из нержавеющей стали.

Кофейня "Yankiss"

Городской бар в эстетике поп‑арта и строгого минимализма. Рабочие поверхности из высококачественной нержавеющей стали задают индустриальный каркас, объединяющий всё оборудование «Мастерской Вкуса».

В основе оснащения — барная станция, односекционный холодильный стол и встроенная кондитерская витрина для свежих ингредиентов и эффектной подачи десертов. Дополнительные плоскости и хранение обеспечивают нейтральные столы и шкафы, а моечные ванны поддерживают гигиену.

Все модули выдержаны в едином дизайн‑коде: металлический блеск, чёткая геометрия, функциональность без лишних деталей. Решение для динамичных локаций, где важны скорость, чистота и смелый визуальный характер.

Бар "ЛЁД И ПЛАМЯ"

Для бара “Лёд и пламя” мы спроектировали и поставили оборудование собственного производства:

• Барную зону 13.5 метров из нержавеющей стали 304 марки.
• Специально разработанные холодильные и морозильные столы уменьшенного размера.
• Модульную барную станцию “Шипка”.
• Нестандартную полку для табаков в кальянной зоне бара.

Интерьер построен на контрасте тёмных тонов, камня и дерева. Барная станция «Мастерской Вкуса» с рабочей зоной из нержавейки обеспечивает скорость и комфорт. Внизу — односекционный холодильный стол для охлаждённых ингредиентов. Нижний ярус бэк-бара включает нейтральные столы и шкафы из нержавейки — рабочие поверхности и хранение, а встроенные моечные ванны поддерживают чистоту.

А также мы полностью укомплектовали кухню бара нейтральным, холодильным и пищевым оборудованием.

1-секционный

2-секционный

3-секционный

Расскажите о вашем проекте
и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время

Барные станции собственного производства "Шипка"

Барные станции

Холодильное
оборудование

Холодильные столы “Фишт” с нижним и боковым холодильным агрегатами

Торговое
оборудование

Линейка авторских дизайнерских вешал “Карадаг”, для магазинов одежды и шоурумов

Хлебные и торговые стеллажи собственного производства “Мастерская Вкуса”

Стеллажное
оборудование

Газовые и индукционные плиты для профессиональной кухни любого формата

Пищевое
оборудование

Вытяжные
зонты

Вытяжные зонты для профессиональных кухонь "Фудзи"

Торговая мебель

Мебель для кондитерских, кофеен и пекарен "Абрау"

Шведские линии раздачи

Линии раздачи для гостиниц и отелей в формате "Шведский стол"

Партнерская программа
для дизайнеров и проектировщиков общепита

Используйте оборудование "Мастерская Вкуса" для создания стильных общепитов, получения финансовой премии и дополнительных бонусов

Холодильный стол "Фишт"
1-секционный

Односекционный холодильный стол — это компактное, но крайне функциональное решение для профессиональной кухни.
Вот его главные преимущества:

• Экономия места: Ширина всего около 70 см, поэтому он идеально вписывается в узкие проходы или небольшие помещения, где нет места для громоздкого оборудования.
• Эргономичность: Вам не нужно постоянно бегать к стационарному холодильнику. Все ингредиенты (соусы, овощи, мясо) находятся прямо под рукой на уровне пояса, что ускоряет процесс приготовления блюд.
• Гигиеничность: Рабочая поверхность из нержавейки служит отличным разделочным столом, а наличие охлаждения предотвращает размножение бактерий прямо во время нарезки продуктов.
• Экономия энергии: В отличие от больших моделей, одна секция потребляет меньше электроэнергии, но при этом отлично справляется с поддержанием нужной температуры.

Это идеальный выбор для небольшого кафе, барной стойки или пиццерии, где важна мобильность и порядок на рабочем месте.

Ширина ................... 600мм
Высота ...................... 870мм
Глубина .................... 600/700мм

Холодильный стол "Фишт"
2-секционный

Двухсекционный холодильный стол — это профессиональное оборудование для кухонь с высокой проходимостью, где объём заготовок требует большего пространства для хранения. Его ключевые преимущества:

• Увеличенная вместимость: Две независимые секции (или общий объём до 200–300 л) позволяют хранить значительно больше продуктов — от свежих овощей до полуфабрикатов, не загромождая основные холодильники.
• Гибкость использования: Вы можете настроить разные температурные режимы в каждой секции (например, одна для мяса, другая для соусов) или использовать одну секцию как морозильную, что расширяет функционал.
• Повышенная производительность: Широкая рабочая поверхность (около 1,4 м) даёт больше места для нарезки и порционирования, позволяя двум поварам работать одновременно без тесноты.
• Надёжность и экономия: Мощные компрессоры быстро восстанавливают температуру даже при частом открывании, а грамотное зонирование снижает потери холода, что в итоге сокращает энергопотребление на килограмм хранимого продукта.

Такой стол — оптимальный выбор для ресторанов, столовых и цехов, где важен баланс между компактностью и максимальной функциональностью.

Ширина ................... 1000мм
Высота ...................... 870мм
Глубина .................... 600/700мм

Холодильный стол "Фишт"
3-секционный

Трёхсекционный холодильный стол — это профессиональное решение для кухонь с максимальной загрузкой, где разнообразие заготовок и ингредиентов требует не просто объёма, а продуманной организации хранения. Его ключевые преимущества:

Максимальная вместимость и сортировка: Три независимые секциипозволяют хранить в разы больше продуктов, полностью разгружая основные холодильные шкафы и оптимизируя логистику на кухне.
Пиковая производительность: Увеличенная рабочая поверхность даёт достаточно места для одновременной работы двух-трёх поваров, позволяя организовать непрерывный поток сборки блюд без задержек и тесноты даже в часы «прайм-тайм».
Энергоэффективность и надёжность: Промышленный компрессор обеспечивает мгновенное восстановление холода даже при интенсивном использовании.

Такой стол — это выбор крупных ресторанов, производственных цехов и кейтеринговых служб, где важен не просто холод, а умная архитектура хранения, работающая на скорость и качество сервиса.

Ширина ................... 1485мм
Высота ...................... 870мм
Глубина .................... 600/700мм